Genellikle 200’ün üzerinde personel sayısı olan ve yemek üretimi için uygun bir alan tahsis edebilecek firmalar tarafından tercih edilmektedir. Yemeği kendiniz üretmek yerine, profesyonel bir firmanın sizin yerinizde üretmesini tercih etmenizin maliyet, kalite, istikrar, süreklilik vb. sebepleri bulunmaktadır.